บัว ถือเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดนครสวรรค์ ที่มีพื้นเป็นที่ราบลุ่มแม่น้ำ การนำรากบัวและเม็ดบัวมา
สร้างสรรค์เป็นไอศกรีมทำให้เกิดการสร้างมูลค่าของผลิตภัณฑ์ได้ โดยผลิตภัณฑ์นี้เป็นไอศกรีมซึ่งเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้ง่าย และสามารถช่วยดับร้อน เหมาะกับสภาพอากาศของประเทศไทย ซึ่งการเสริมพรีไบโอติกที่มีคุณประโยชน์ต่อลำไส้ ลงในไอศกรีมเป็นการสร้างนวัตกรรมที่แปลกใหม่และมีความเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งการปรุงแต่งลักษระเนื้อสัมผัสและรสชาติจากรากบัวจะช่วยเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของ
ท้องถิ่นได้ นอกจากนี้ยังมีท้อปปิ้งให้เลือกถึง 2 ชนิด คือ ท้อปปิ้งไอศกรีมจากรากบัวหวาน และเม็ดบัวกรอบเค็ม
เพื่อเป็นการนำผลิตภัณฑ์จากบัวมาใช้หลายส่วน ซึ่งเป็นการเพิ่มรูปแบบและรสชาติของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเสริม
พรีไบโอติกจากรากบัวให้มีความหลากหลายและสามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย
โดย ศูนย์ศิลปะการออกแบบและนวัตกรรมธุรกิจอาหาร
Created with Mobirise - Click now